В слове «табу» ударение ставится на 2-й слог с буквой у — табУ.
Фрагмент из толкового словаря Л.И. Скворцова для демонстрации ударения и правильного написания слова.
По результатам нашего теста 91% людей ставят правильно ударение в слове «табу». На вопрос теста Куда падает ударение в слове «табу»? всего ответило 17 108 человек: 1 606 (9%) неверно и 15 502 (91%) верно.