В слове «табу» ударение ставится на 2-й слог с буквой у — табУ.
Фрагмент из толкового словаря Л.И. Скворцова для демонстрации ударения и правильного написания слова.
По результатам нашего теста 91% людей ставят правильно ударение в слове «табу». На вопрос теста Куда падает ударение в слове «табу»? всего ответил 18 431 человек: 1 712 (9%) неверно и 16 719 (91%) верно.