В слове белки ударение может падать на разные слоги. Место ударения зависит от значения слова.
белки́
Множественно число слова бело́к (химической вещество). Популярное выражение: белки, жиры и углеводы. В этом случае ударение ставится на 2-й слог с буквой и — белкИ.
бе́лки
Родительный падеж единственного числа или множественное число слова бе́лка (животное). В этом случае ударение ставится на 1-й слог с буквой е — бЕлки.