В слове «табу» ударение ставится на 2-й слог с буквой у — табУ.
Фрагмент из толкового словаря Л.И. Скворцова для демонстрации ударения и правильного написания слова.
По результатам нашего теста 90% людей ставят правильно ударение в слове «табу». На вопрос теста Куда падает ударение в слове «табу»? всего ответило 11 720 человек: 1 148 (10%) неверно и 10 572 (90%) верно.